TY - JOUR A1 - Martínez-Cuenca, Mary-Rus AU - Aguilar-Hernández, Marlene G. AU - Sánchez-Rodríguez, Lucía AU - Hernández, Francisca AU - Forner-Giner, María A. AU - Pastor-Pérez, Joaquín J. AU - Legua, Pilar T1 - Incidencia del patrón y de la variedad en el cultivo de limón en el sureste de España. II Calidad organoléptica del fruto Y1 - 2021 SN - 0457-6039 UR - http://hdl.handle.net/20.500.11939/7576 AB - Los cítricos son uno de los principales cultivos que se producen en el mundo siendo los más importantes naranjas, mandarinas, limones y pomelos. Entre ellos, los limones son beneficiosos para la salud humana debido a su actividad antioxidante, fenoles y vitamina C. Este estudio evalúa tres portainjertos obtenidos en un programa de mejora del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA): portainjerto de cítricos Forner-Alcaide 5 (FA 5'), Forner-Alcaide 13 ("FA 13") y Forner-Alcaide 517 ("FA 517) injertados en los cultivares "Eureka", "Verna", "Fino 49" y "Bétera". Los resultados determinaron que los portainjertos han influido en los cultivares en términos de aumento de sólidos solubles. Con respecto al contenido de fenoles y la actividad antioxidante, los valores más altos se encontraron con todos los cultivares estudiados en patrones "FA13" seguido de "FA 517" . Las variedades que estuvieron más influenciadas por los patrones en las propiedades químicas fueron "Verna" seguido de " Fino 49". Esta investigación demostró la interacción de portainjertos en diferentes variedades de limón en características bioquímicas y nutraceúticas. KW - Cítricos KW - Limones KW - Actividad antioxidante KW - Mejora genética KW - IVIA KW - Contenido de fenoles KW - F30 Plant genetics and breeding KW - F60 Plant physiology and biochemistry KW - Q04 Food composition LA - es PB - Ediciones y promociones LAV ER -