TY - JOUR 
A1 - Carreres, Ramón
T1 - El departamento del arroz: antecedentes y labor actual
Y1 - 2013
UR - http://hdl.handle.net/20.500.11939/7246
AB - A finales del siglo XIX y principios del XX , la mayoría de las variedades de arroz
cultivadas en Valencia, Tarragona y Murcia, fueron afectadas, en mayor o menor grado, por
alguna “extraña dolencia”, denominada “fallada” por los agricultores arroceros, que
ocasionaba mermas considerables de producción con la consiguiente apreciable pérdida
económica. Como consecuencia del requerimiento de las autoridades locales de Sueca, el
Ministerio de Fomento (Agricultura, Industria y Comercio), propuso la creación de un
Centro Agronómico que se dedicara fundamentalmente a estudiar los problemas
relacionados con el arroz. De esa forma, las R.O del Ministerio de Fomento de 18 de Octubre
de 1911 y 23 de Noviembre de 1912, aprobaban la creación e instalación en Sueca de dicho
Centro Agronómico que, con el nombre de Granja Arrocera, comenzó a funcionar el 7 de
Febrero de 1913, dependiendo hasta el año 1932 de la Dirección General de Agricultura del
Ministerio de Fomento. Desde entonces, aunque con diferente apelativo y organismo del que
depende (Estación Arrocera dependiente del Instituto Nacional de Investigaciones
Agronómicas en 1932, y Departamento del Arroz adscrito al INIA, en 1969, y al 1VTA en
1983), ha llevado a cabo una importante labor en la obtención de nuevas variedades de gran
calidad, elevados rendimientos y adaptadas a los modernos métodos de cultivo, y ha
realizado estudios de tipo agronómico para proporcionar al agricultor las técnicas de cultivo
adecuadas para obtener un rendimiento productivo y económico.
En esta ponencia se repasan algunos de los estudios que el Departamento del Arroz ha
efectuado en el campo de la agronomía, economía y de la calidad del arroz, en colaboración
con Centros de investigación españoles y extranjeros. Se analizan los objetivos de la mejora
de variedades de arroz a lo largo de los 100 años de existencia del Departamento del Arroz,
profundizando en las nuevas líneas de trabajo actuales, así como en el proceso y método de
selección. La descripción de las variedades obtenidas no se contempla en este trabajo ya que
será objeto de otra ponencia.
KW - Departamento del arroz del IVIA
KW - B50  History
KW - F30  Plant genetics and breeding
KW - Q01  Food science and technology
LA - es
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