TY - JOUR 
A1 - Zaragoza, Salvador
T1 - La citricultura en España entre los siglos XVI-XVII
Y1 - 2017
SN - 0457-6039
UR - http://hdl.handle.net/20.500.11939/5903
AB - Los tratados de agricultura editados en España durante la Edad Moderna son muy escasos, al contrario de lo
que ocurrió en otros países como Italia, Francia, Alemania o los Países Bajos, donde se editaron magníficas
obras, algunas monográficas sobre los cítricos, en las que se describían con detalle las variedadesy las técnicas
de producción y cultivo. En España, el libro de agricultura más importante es el de Gabriel Alonso de
Herrera, seguido a gran distancia por el de Gregorio de los Ríos y el del religioso Fray Miquel Agustí, que dedican
algunos capítulos al cultivo de los cítricos. A través de algunas ideas extraídas de estas obras y de otras
relacionadas con la agricultura, podremos hacernos una idea del conocimiento que se tenía de la citricultura en
esta época.
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