RT conferenceObject
T1 Nuevas fuentes de orujo de aceituna para porcino: resultados preliminares
A1 Piquer, Laia
A1 García-Rebollar, Paloma
A1 Calvet, Salvador
A1 Piquer, Olga
A1 Martínez-Granell, María M.
A1 Rodríguez-Cortés, Carlos A.
A1 Cano, Carmen
A1 Belloumi, Dhekra
A1 Cerisuelo, Alba
A2 VillalbaDaniel
K1 Digestibilidad
K1 Orujo de aceituna
K1 Orujo ciclón
K1 Orujo graso
K1 Purines
K1 PH
K1 Microbiota
K1 Fermentación ruminal
K1 L02  Animal feeding
K1 Q70  Processing of agricultural wastes
AB España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo (FAOSTAT, 2019), generando grandes cantidades de subproductos como el orujo de aceituna, formado por la pulpa, piel y hueso de la aceituna. Éste se caracteriza por presentar un elevado contenido de fibra, variable contenido en grasa y un valor energético moderado-bajo en porcino (Ferrer et al., 2019). En el proceso de deshidratación convencional del orujo se genera un subproducto compuesto por las partículas que se recolectan en los decantadores de los extractores de aire (orujo ciclón, OC; Navarro, 2019). Este subproducto, puede presentar una composición diferente al orujo graso (OG). El objetivo de este estudio fue determinar el coeficiente de digestibilidad aparente de la energía (CDAE) del OC, en comparación con el OG, y sus efectos sobre la fermentación intestinal.
PB Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
SN 978-84-09-30674-9
YR 2021
FD 2021
LK http://hdl.handle.net/20.500.11939/8235
UL http://hdl.handle.net/20.500.11939/8235
LA es
NO Piquer, L., García-Rebollar, P., Calvet, S., Piquer, O., Martínez, M., Rodríguez-Cortés, C. A. et al. (2021). Nuevas fuentes de orujo de aceituna para porcino: resultados preliminares. XIX Jornadas sobre Producción Animal, 72.
DS MINDS@UW
RD Dec 2, 2023