RT contributionToPeriodical
T1 Investigación sobre sensores electrónicos para la medida objetiva de la calidad postcosecha
A1 Moltó, Enrique
K1 Sensores electrónicos
K1 Poscosecha
K1 Calidad
K1 IVIA
K1 Firmeza
K1 Visión artificial
K1 Aromas
K1 N01  Agricultural engineering
K1 J10  Handling, transport, storage and protection of agricultural products
K1 Q01  Food science and technology
K1 U30  Research methods
K1 Q02  Food processing and preservation
AB Cuando los consumidores intentan estimar la calidad intrínseca de un producto agrícola, suelen realizar apreciaciones indirectas sobre su sabor, estado de madurez o tiempo de conservación empleando sus sentidos. Así, a través del color, el tamaño, la presencia de manchas o el aroma, intentan determinar si el producto que van a comprar es de su satisfacción. Por este motivo, actualmente se intenta controlar la calidad de muchos productos agrícolas a través del análisis, más o menos automatizado, de diversos parámetros físicos relacionados con su calidad. En este artículo se pretende dar una visión global de los sistemas electrónicos para la inspección de calidad diseñados por el equipo de Ingeniería y Mecanización del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, indicando su nivel de aplicabilidad en las condiciones actuales de desarrollo.
PB Ediciones y promociones LAV
SN 0211-2728
YR 2000
FD 2000
LK http://hdl.handle.net/20.500.11939/8034
UL http://hdl.handle.net/20.500.11939/8034
LA es
NO Molto, E. (2000). Investigación sobre sensores electrónicos para la medida objetiva de la calidad postcosecha. Agrícola vergel, 219, 193-199.
DS MINDS@UW
RD Mar 25, 2023