RT conferenceObject
T1 Cambios sensoriales durante la conservación frigorífica de naranjas sanguinas
A1 Morales, Julia
A1 Salvador, Alejandra
A1 Navarro, Pilar
A1 Besada, Cristina
AB La evaluación de los cambios sensoriales durante la conservación frigorífica de naranjas sanguinas reveló que la fruta mantiene una buena calidad externa e interna durante 30 días. El aspecto externo tras 45 resultó limitante para su comercialización, yaque la manifestación de daños en la piel asociados al frío disuadió al consumidor a la hora de comprar.
PB AEPAS
YR 2019
FD 2019
LK http://hdl.handle.net/20.500.11939/6268
UL http://hdl.handle.net/20.500.11939/6268
LA es
NO Morales, J., Salvador, A., Navarro, P., Besada, C. (2019). Cambios sensoriales durante la conservación frigorífica de naranjas sanguinas. III Congreso AEPAS,  26 - 28 Junio 2019,  Donostia - San Sebastián (Spain)..
DS MINDS@UW
RD Jun 27, 2022