Compendio arrocero: colección de estudios, noticias, informaciones ..., producción, elaboración y tráfico del arroz

Abstract

Con el afán de aportar más conocimientos de la técnica y prácticas seguidas en los arrozales de países extranjeros, he procurado sintetizar los adelantos más importantes de todo el mundo arrocero para que, pudiendo nuestros agricultores ponerlos en práctica, sean provechosos a nuestra agricultura arrocera nacional, adelantos de los grandes agrónomos y eminentes genetistas que han sido publicados y difundidos, los cuales he obtenido también directamente de los informes verbales de cultivadores particulares residentes en distintos países y, además, por los ”pourparlers” con profesores agronómicos de las cinco partes del mundo que en sus viajes de estudio han visitado la Estación Arrocera de Sueca, y, por último, con mi modesto esfuerzo en el laboratorio y campo experimental. Como el lector puede ver, cada capítulo del libro contiene los asuntos con la extensión que requiere la indole de su materia, y también por la conveniencia de que sea asequible a la clase agricultora ávida de conocer los adelantos y perfeccionamientos culturales aplicados a la agricultura arrocera nacional y extranjera. Así, pues, expongo algunas definiciones de agrónomos, botánicos y genetistas eminentes, con la terminología propia en la descripción de la planta del arroz y en todas sus manipulaciones. En el estudio y descripción de variedades se exponen sintéticamente los resultados de la experimentación en el campo. En la designación de los abonos se parte de lo más elemental hasta la obtención de la fórmula completa que se ha de aplicar, así como también una somera descripción del origen y fabricación de los mismos, con el fin de que el agricultor conozca con certeza y tenga una idea clara de los fertilizantes que ha de emplear y esté al tanto de lo que ofrece el comercio de los abonos. Un capítulo de vital importancia y una necesidad imperiosa es el conocimiento de la mezcla de los abonos que forzosamente tiene que afrontar el agricultor, el cual se concreta en un cuadro demostrativo. En cuanto a los cultivos de los arrozales en el extranjero, describo someramente las prácticas culturales, terrenos y clima de cada país. En los demás capítulos se sigue parecida norma, pero el de estadística se ha formado compulsando las cantidades y datos obtenidos por referencia personal y los sacados de diversos informes y dictámenes estadísticos de autoridades acreditadas, en los que las cantidades que figuran han sido fijadas por atentas comparaciones y cotejos. El presente trabajo forma un libro de divulgación elemental que trata de los aspectos práctico, técnico y científico del cultivo, sin pretensiones de enseñar algo de importancia a los agricultores cultos y estudiosos; sólo algún que otro detalle del cultivo, pormenores que escapan a la vista por falta de constancia en la observación, y algunas circunstancias en que se desenvuelve el cultivo en países extranjeros, o también la aplicación de algún abono y el empleo de algún herbicida nuevo; en fin, no tiene ninguna novedad sorprendente para esta clase de agricultores.