Metodología-IVIA: Determinación costes de cultivo. Resultados preliminares de costes de Mandarino, Naranjo y Caqui

Abstract

En el IVIA se han determinado costes de los principales cultivos mediterráneos desde hace más de tres décadas. En este momento la metodología de trabajo se está actualizando para dar una respuesta más efectiva a las actuales demandas del sector agrario. En este documento se exponen los planteamientos de estos estudios, y se adjuntan los resultados preliminares de los costes de producción en Mandarino, Naranjo y Caqui. Una de las principales fortalezas de la actual metodología es que se basa en datos primarios tomados en campo, con una muestra muy amplia de parcelas. Además, se apoya en la digitalización, con la que se busca un doble objetivo: 1) agilizar el tratamiento de la información primaria y la actualización de los resultados, para poder facilitar el traslado de una información que reclama el sector agrario; y 2) obtener una herramienta que motive a las personas productoras a determinar sus costes de cultivo, pues ello les permitirá comprobar en qué nivel se sitúan respecto a los valores medios, y así, optimizar su plan de cultivo y realizar una mejor toma de decisiones a nivel productivo y comercial