La evolución técnica en la producción de sandía: rentabilidad y excedentes

Abstract

Estamos ante una fruta con una expansión espectacular en la producción y el consumo, que se han triplicado desde el año 70, lo que en parte se debe a la oferta procedente de los invernaderos que adelanta a la primavera el inicio de la campaña. El cambio más acusado en la producción aconteció del año 70 al 74, que pasó de 204.900 tn. a 417.400 tn (gráfico 1). A partir de esos años la tendencia sigue creciente aunque con fuertes oscilaciones de las cifras anuales durante la última década. Los rendimientos siempre han tenido una tendencia con suave y continuo crecimiento, de forma que en el amplio período de 50 años se han duplicado.