La contaminación de las aguas por nitratos

Abstract

La ingestión de nitrato en cantidades excesivas puede causar la enfermedad denominada metahemoglobinemia, sobre todo en los lactantes (niños o niñas menores de seis meses) que son más sensibles que las personas adultas. Afortunadamente, en la Comunidad Valenciana no se han registrado casos de mortalidad infantil por esta enfermedad. La ingestión excesiva de nitrato también se ha asociado a la aparición de cáncer de estómago pero no hay un acuerdo general entre los expertos sobre este tema. Se considera que la ingestión tolerable de nitrato por día y persona es de 220 mg (miligramos).