Situación actual del cultivo del granado en la Comunidad Valenciana
Author
Llácer, GerardoDate
2009Cita bibliográfica
Llácer, G.. (2009). Situación actual del cultivo del granado en la Comunidad Valenciana. Agrícola vergel, 331, 368-371.Abstract
El consumo de granadas
en el mundo está aumentando a un
ritmo acelerado en los últimos años
a causa del creciente interés por
los efectos beneficiosos para la
salud que se deben a su contenido
en fibra y a su marcada actividad
antioxidante (Gil y col., 2000;
Holland y Bar-Ya'akov, 2008). Este
consumo se verá, además, favorecido
por la disponibilidad de producto
fresco mínimamente procesado
o de IV gama, que permitirá
superar el problema principal en el
consumo de este fruto, como es la
dificultad en extraer los granos
comestibles (López-Rubira y col.,
2005).