Experiencias sobre producción ecológica de huevos de gallina en la Comunidad Valenciana

Abstract

Desde el año 1999 se han criado diferentes lotes de gallinas en tres granjas, de razas de puesta tanto autóctonas como híbridas, en producción ecológica. Las razas híbridas han mostrado mejor nivel de puesta y menor consumo de pienso, justificando la conveniencia económica de utilizar estas razas en producción ecológica. Sin embargo, algunas razas autóctonas presentan suficiente potencial para hacerlas competitivas tras una selección adecuada. Las razas autóctonas también pueden presentar interés en sistemas de producción basados en piensos de baja calidad proteica.