Estudio preliminar de diversas variedades de naranjas sanguinas. II: Color interno
Author
Porras Castillo, Ignacio; Conesa Martínez, Agustín; Martínez-Nicolás, Juan J.; Jara Rodríguez, F. J.; Manera Bassa, Francisco J.; Medina, Alejandro; Brotons Martínez, José M.Date
2014Cita bibliográfica
Porras-Castillo, I., Conesa-Martínez, A., Martinez-Nicolás, J. J., Jara Rodríguez, F., Manera Bassa, F. J., Medina, A. et al. (2014). Estudio preliminar de diversas variedades de naranjas sanguinas (II): Color interno. Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, 421, 89-95.Abstract
Las naranjas sanguinas se caracterizan por su coloración roja intensa tanto
externa como interna. En este trabajo se caracterizan el color interno de 11
variedades de naranjas tipo sangre: Sangre Oval, Navel Sangre, Murtera,
Entrefina, Sanguinelli, Maltaise demi Sanguine, Maltaise Blonde, Moro Catania,
Tarocco, Tarocco Messina y Tarocco Rosso. Los resultados muestran que internamente
las variedades se pueden dividir en dos grupos en función de la coloración
de su pulpa: las de color más rojo como Moro Catania, Tarocco Rosso,
Sanguinelli, Tarocco Messina y Sangre Oval y las poco coloreadas como
Murtera, Maltaise demi Sanguine, Tarocco, Navel Sangre, Entrefina y Maltaise
Blonde. Dentro de estos dos grupos también hay diferencias de color entre ellas.