Análisis de la influencia de las operaciones de cultivo sobre los costes de producción en la citricultura de la Comunidad Valenciana

Abstract

Actualmente la renta de los citricultores en la Comunidad Valenciana se ve mermada campaña tras campaña debido a que los precios percibidos por su producción se mantienen o incluso descienden, mientras que los costes de insumos, maquinaria, mano de obra, etc., aumentan. Conocer los costes actuales de producción y la influencia que tiene cada una de las tareas sobre los costes totales es necesario para que el citricultor pueda defender el precio de la fruta en el árbol o buscar alternativas para reducir costes en las operaciones de cultivo que más influyen. En este trabajo se analizan los costes de producción y recolección manual y se concluye que la recolección es la labor que representa mayor coste, entre un 22-25% para naranjas y un 40-43% para mandarinas respecto a los costes totales. Le sigue el riego con un 17-22% y en tercer lugar, en porcentajes similares de un 10-15%, la poda y la aplicación de tratamientos fitosanitarios.