Paz, Sergio (2020). Ficha varietal aceituna "Blanqueta". Moncada: Servei de Transferència de Tecnologia, Conselleria d'Agricultura, 3 pp.
Resum
Originaria de localidad alicantina de Muro de Alcoy, se difunde por el sur de Valencia y el norte de Alicante. Conocida también como ‘Blanca’, ‘Blancaleta’, ‘Blanqueta menuda’ y ‘Hermaneta’. Probablemente la variedad española más productiva. Muy sensible a verticilium. Aceite de estabilidad baja, amargo y picante, fresco y ligeramente dulce.