Ficha varietal aceituna "Callosina"

Abstract

Originaria del sur de la provincia de Alicante, que se cultiva al sur de Alicante y en la huerta murciana. También conocida como ‘Cornicabra’, ‘Cornicabra Callosina’ ‘Cornicabra Fina’, por su parecido con la esa variedad manchega, y como ‘Grossal Callosina’, ‘De Agua’, y ‘Parda’. Productiva y de alta tolerancia a la tuberculosis. Aceituna de mesa de excelente calidad, también da aceites de buena calidad, baja estabilidad con un rendimiento medio.