Valoración económica de las principales labores del cultivo del caqui
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2019Cita bibliográfica
Fernández-Zamudio, M. A. & Malagón, J. (2019). Valoración económica de las principales labores del cultivo del caqui. Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, (416), 19-23.Abstract
El caqui es un frutal que ha incrementado su superficie de forma notable en España, sobre todo en la Comunitat
Valenciana, donde se cultiva el 88% del total nacional. Se trata de un cultivo emergente, que se ha convertido en
una alternativa a los cítricos, gracias a la buena recepción de parte del mercado, y a las cotizaciones que en los
últimos años se han conseguido en origen. En el presente trabajo se repasa el conjunto de labores que necesita
una plantación adulta, y se cuantifica el coste de las mismas de manera separada. Precisamente éstas son las
principales tareas que conforman el apartado de costes variables, y si bien es cierto que para obtener los costes
de producción completos también se tendrían que incluir los costes fijos y de oportunidad, con el desglose de los
costes de las labores ya es posible realizar una reflexión acerca de los aspectos que podrían mejorarse a pie de
campo.