Valoración económica de las principales labores del cultivo del caqui

Abstract

El caqui es un frutal que ha incrementado su superficie de forma notable en España, sobre todo en la Comunitat Valenciana, donde se cultiva el 88% del total nacional. Se trata de un cultivo emergente, que se ha convertido en una alternativa a los cítricos, gracias a la buena recepción de parte del mercado, y a las cotizaciones que en los últimos años se han conseguido en origen. En el presente trabajo se repasa el conjunto de labores que necesita una plantación adulta, y se cuantifica el coste de las mismas de manera separada. Precisamente éstas son las principales tareas que conforman el apartado de costes variables, y si bien es cierto que para obtener los costes de producción completos también se tendrían que incluir los costes fijos y de oportunidad, con el desglose de los costes de las labores ya es posible realizar una reflexión acerca de los aspectos que podrían mejorarse a pie de campo.