Caracterización del olor de nuevas variedades de mandarina sin semillas obtenidas en el IVIA

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URI
http://hdl.handle.net/20.500.11939/6270
Metadata
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Author
Morales, Julia; Tarancón, Paula; Tárrega, Amparo; Salvador, Alejandra; Besada, Cristina
Date
2019
Cita bibliográfica
Morales, J., Tarancón, P., Tárrega, A., Salvador, A., & Besada, C. (2019). Caracterización del olor de nuevas variedades de mandarina sin semilla obtenidas en el IVIA. En III Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (San Sebastián). Comunicación oral (pp. 178-179). Bilbao: AEPAS.
Abstract
El estudio de las similitudes y deferencias en el olor de nuevas variedades sin semilla obtenidas en el IVIA mostró que las variedades triploides obtenidas por hibridación sexual son mucho más aromáticas que las variedades obtenidas por mutación de yemas, presentando estas últimas un olor más ligero y suave.
Collections
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
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