Evaluación del efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de mandarinas Oronules
| dc.contributor.author | Morales, Julia | |
| dc.contributor.author | Salvador, Alejandra | |
| dc.contributor.author | Tárrega, Amparo | |
| dc.contributor.author | Navarro, Pilar | |
| dc.contributor.author | Besada, Cristina | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-04T10:19:29Z | |
| dc.date.available | 2019-07-04T10:19:29Z | |
| dc.date.issued | 2019 | es |
| dc.identifier.citation | Morales, J., Salvador, A., Tárrega, A., Navarro., P., & Besada, C. (2019). Evaluación del efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de mandarinas ‘oronules’. En III Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (San Sebastián). Póster (pp. 158-159). Bilbao: AEPAS. | es |
| dc.identifier.issn | 978-84-944022-6-5 | |
| dc.identifier.issn | 978-84-944022-6-5 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6269 | |
| dc.description.abstract | Este estudió reveló que el tratamiento de desverdizado con etileno aplicado a mandarinas ‘Oronules’ recolectadas con un índice de color de -0.8 supone un incremento del 30% en el número de compradores potenciales en comparación con la fruta control. Además, mediante el test triangular se demostró que la calidad interna del fruto no se ve afectada por el tratamiento. | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | AEPAS | es |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España | * |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | * |
| dc.subject | Oronules | es |
| dc.subject | Test triangular | es |
| dc.title | Evaluación del efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de mandarinas Oronules | es |
| dc.type | conferenceObject | es |
| dc.authorAddress | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Carretera CV-315, Km. 10’7, 46113 Moncada (Valencia), España | es |
| dc.entidadIVIA | Centro de Tecnología Post-recolección | es |
| dc.page.final | 159 | es |
| dc.page.initial | 158 | es |
| dc.placePublication | Bilbao | es |
| dc.relation.conferenceName | III CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PROFESIONALES DEL ANALISIS SENSORIAL | es |
| dc.relation.conferencePlace | SAN SEBASTIÁN | es |
| dc.source.type | electronico | es |
| dc.subject.agris | J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products | es |
| dc.subject.agrovoc | Citrus | es |
| dc.subject.agrovoc | Degreening | es |
| dc.subject.agrovoc | Food quality | es |
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