Sinergia de baños de sorbato potásico y choques gaseosos a temperaturas de curado para el control no contaminante de las podredumbres verde y azul en poscosecha de cítricos

Abstract

En ensayos realizados en el CTP del IVIA con naranjas ‘Valencia Late’ y mandarinas ‘Clemenules’ y ‘Ortanique’ inoculadas artificialmente con Penicillium digitatum y Penicillium italicum, hongos causantes de las podredumbres verde y azul de los cítricos, se observó un efecto sinérgico y una elevada efectividad en el control de las podredumbres con tratamientos combinados consistentes en baños de 60 s en soluciones acuosas de sorbato potásico al 3% y 62ºC seguidos de choques gaseosos de 48 h de aire, 15% CO2 ó 30% O2 a temperatura de curado (33ºC). Como control se utilizó un tratamiento de agua a 20ºC seguido de exposición a aire a 20ºC durante 24 h.