Desarrollo de un sistema automático de monitorización remota de las condiciones ambientales. Aplicación en la desastringencia del caqui

Abstract

El Centro de Agroingeniería del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias ha desarrollado un proyecto para diseñar, construir e instalar en condiciones reales un sistema de monitorización ambiental remota de cámaras con atmósfera controlada. El sistema permite detectar en tiempo real posibles diferencias de temperatura, humedad relativa o concentración de CO2 que pueden ayudar a los usuarios y a los constructores de cámaras a mejorar la eficiencia de sus procesos En el presente trabajo se describe su aplicación al proceso de desastringencia del caqui, producto que ha experimentado una importante expansión en la Comunidad Valenciana y en el que es clave la eliminación de la astringencia para su comercialización.