Ficha varietal aceituna "Farga"
Author
Paz, SergioDate
2020Cita bibliográfica
Paz, Sergio (2020). Ficha varietal aceituna "Farga". Moncada: Servei de Transferència de Tecnologia, Conselleria d'Agricultura, 3 p.Abstract
Variedad antiquísima originaria del norte de Castellón, distribuyéndose aquí y por el sur de Tarragona. Es considerada muy vecera y de lenta entrada en producción. El aceite de alta calidad, equilibrado y estable, con un contenido graso medio, aunque difícil de extraer. Variedad en franca regresión por su irregular productiva y al excesivo envejecimiento de las plantaciones existentes.