El vacío llena: Impacto técnico y económico de los sistemas todo dentro todo fuera (TDTF) en cunicultura
Date
2017Cita bibliográfica
Rafel, O., Gómez, E. A., & Pascual, M. (2017). El vacío llena: Impacto técnico y económico de los sistemas todo dentro todo fuera (TDTF) en cunicultura. En: Editorial Agrícola Española (ed.). "Libro de actas del XLII Symposium de Cunicultura de ASESCU", Congreso celebrado en 2017 (11 y 12 de Mayo) en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia (pp. 108-114). Editorial Agricola Española, Madrid.Abstract
Se describen dos actividades de la SAT “Cunicultors de Cataluña” (SAT CC) cofinanciadas por el MAGRAMA
para un uso más racional de los medicamentos en cunicultura. En la Actividad 1, se registraron datos de gestión
técnica, datos estructurales y de medicación en engorde y en reproductoras de 45 explotaciones. Se analizaron
los resultados comparando las explotaciones con posibilidad de realizar vacío sanitario con manejo tododentro-
todo-fuera (pTDTF) frente a las que no (C). Las explotaciones C presentaron un valor menor en el índice
tecnológico global (de 5,41 frente a 6,97) y en el índice tecnológico de bioseguridad (de 5,38 frente a 8,75), y
mayor valor en la mortalidad en el período de cebo (12,2% frente al 6,4%) e índice de conversión (de 4,56 frente
a 2,54), observándose también importantes diferencias en el índice de medicación IFTA en maternidad que baja
de 1,67 hasta 0,81 principios activos. Para poder comparar resultados económicos entre sistemas se realizó la
Actividad 2, con granjas C y granjas con manejo todo dentro todo fuera (TDTF). Se observó que todos los índices
técnicos fueron mejores en las explotaciones TDTF, a excepción del IFTAc. Los índices económicos Valor Actual
Neto, Tasa Interna de Retorno y Tiempo de Recuperación no alcanzaron los valores mínimos deseables para ser
un negocio económicamente atractivo, en ninguno de los dos tratamientos. El Margen Coste Alimentación fue
de 47,2 frente a 93,9 (€/año/hembra) y el Coste de Producción del kilo vivo fue de 1,77 frente a 1,35€/kg, ambos
favorables al tratamiento TDTF. En conclusión, las granjas que incrementan la bioseguridad con vacío sanitario
en un sistema de manejo TDTF tienen asegurada una mayor sostenibilidad.